为切实做好辖区餐饮服务单位食品安全监督管理工作，保证节日期间食品安全，12月30日，赛罕区市场监督管理局开展节前餐饮服务单位食品安全专项检查。
执法人员深入餐厅、后厨、操作间进行检查。对餐饮服务单位证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及进货查验制度落实情况、食品加工操作、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况以及餐厨废弃物的处置情况等环节进行逐一检查。检查过程中，执法人员督促餐饮服务单位负责人要高度落实食品安全主体责任，加强餐饮后厨食品安全管理，切实消除源头食品安全隐患。
下一步，赛罕区市场监督管理局将持续加强节日期间餐饮服务单位的监管力度，增加执法检查频次，规范餐饮服务单位的经营行为，督促餐饮服务单位食品安全制度的落实，保障广大人民群众买得放心、吃得安心。
通讯员：黎祎娜
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